«Спят на матрасах на полу и едят тухлую рыбу»: взгляд на жизнь в Египте туристки из Оренбурга

_{Городской пейзаж в Египте. Фото Екатерины Колбаневой}

Туристы, не раз бывавшие в Египте, знают: как и любая туристическая страна, он очень разный: есть «парадные» стороны, которые видят люди, приехавшие отдохнуть, и есть то, что от них прячут — ну, или пытаются не афишировать. Вот, например, типичные «туристические» виды из окна автобуса:

А вот — кусочки настоящей жизни в Египте, которые из того же автобуса можно увидеть лишь мельком:

Как же на самом деле живут простые египтяне — те, которые обеспечивают туристам, в том числе российским, антураж «сказочного Востока»? Оренбурженка Екатерина Колбанева, снявшая те кадры, что вы только что видели, побеседовала об этом с русским гидом, давно работающим в Египте, и передала ту беседу сайту 1743.ru

«Матрасы на полу и никакой мебели»: как живут водители в Египте

— Они там живут по пять-шесть человек. Душевые, уборные есть, а мебели точно нет — просто матрасы на полу накиданы. Чисто новые матрасы, — рассказывала гид.

Окна в таких домах делают крошечными или вообще не прорубают. Летом очень жарко, кондиционеров нет. Чтоб как можно меньше солнечного света проникало, делали маленькие окошки. Туристка удивляется:

— Это самый худший тип жилья. Почему водители живут в таких условиях?

Самые жёсткие условия — у водителей. Ставка в месяц — 80–85 долларов. Это их зарплата. К этим 80 они максимально пытаются накатать.

— Вот он вышел сегодня со мной в 7:00 утра. Я могу отпустить его в 2:00 дня, могу в 5:00. Ему компания заплатила 50 фунтов. Вторую половину дня он успевает взять ещё одну экскурсию — получает ещё один доллар. До трёх ночи подождали прилетевший самолёт — получили доллар. В 5:00 утра отвезли туриста в аэропорт — получили доллар. Утром вышли к нам на работу. При самом хорошем раскладе зарплата выходит долларов 150, — рассказывает гид.

«Курица стала роскошью»: на что египтяне тратят каждый доллар

Персоналу отелей — горничным, садовникам, официантам — тоже платят копейки. У них такие же зарплаты плюс-минус. Но кто работает в отеле — у них есть огромный бонус: помимо жилья предоставляют трёхразовое питание. Пускай не в гостевом ресторане, а в лобби, но хотя бы кормят. Водителям — только жильё.

Екатерина Колбанева:

— 150 долларов на сегодняшний день — это 10,5–11 килограмм куриного филе. А баранина, говядина — по 20–25. Курица и рис ещё лет 10 назад были самой дешёвой едой. Сегодня большую часть этого они себе не могут позволить. Чем питаются? В основном семейство бобовых: бобы, лепёшки — просто, сытно, дёшево.

Почему они так радуются каждому заработанному доллару? Не потому, что это действительно необходимо, а потому, что только за счёт этих средств они существуют. Максимально можно накопить 150 долларов, и этого хватит для ведения хозяйства. 

Почему женщины с детьми не приезжают к своим мужьям? Чтобы перевезти сюда свою семью, ей нужно арендовать жильё. А это стоит 400–500 долларов. Кроме того, нужно кормить, содержать семью, оплачивать детские сады и школы — всё это платно. И детей не один, а минимум трое. Поэтому мужчины приезжают на 40–45 дней, работают, а затем на неделю-десять дней возвращаются домой — отдохнуть и проведать семью — и снова уезжают. Египет — это либо богато, либо бедно. Среднего не существует. 70% — бедные, 30% — богатые.

Крестик, татуировка и протухшая рыба: кто такие копты и как они празднуют Пасху

Гид рассказал, что 15% египтян — копты-христиане. Копты — древний народ, первые христиане после армян. Египтяне не считают себя арабами и обижаются, когда их так называют. Они считают себя потомками фараонов.

Как отличить мусульманина от христианина? Мусульмане носят серебро, христиане — золото. И абсолютно у всех христиан на запястье правой руки или между большим и указательным пальцем — татуировка в виде крестика. Мальчикам и девочкам на тридцать третий день обязательно делают татуировки.

А вот — пасхальное меню коптов.

— Обязательно красный маринованный лук, зелёный лук и два вида рыбы. Первый — ринга, копчёная скумбрия, только здесь её жарят в большом количестве масла. Второй — изюминка Пасхи: свежую рыбу выпотрошили, завернули в полиэтилен и положили на месяц на солнышко. Называется «фисих» — дословно «протухшая рыба».

Екатерина цитирует слова гида:

— Зато египтяне не понимают, как мы едим селёдку. А если им предложить селёдку под шубой — вообще шок. Тухлую рыбу нормально едят, а сырую под варёной свёклой — нет. Я за 12 лет жизни в Египте даже близко не подошла к этой рыбе. Там такой запах, что никакие концентраты не перебьют.

По словам Екатерины, из окна автобуса видна пустыня, колючая проволока, облезлые дома с выбитыми окнами, завешанными одеялами:

— Я была в шоке, мне стало страшно, куда нас привезли. Нищета, разруха… С территории отеля лучше не выходить. Египет — криминальная страна, и это не слухи. В Турции такого нет.

Ранее мы писали о том, как добраться из Оренбурга в Египет и сколько это стоит. Подробности в нашем материале.