От курника до судака с икрой: в Оренбурге стартует гастрономический фестиваль

Оренбург готовится к большому гастрономическому празднику. Уже с 22 мая жители и гости региона смогут попробовать специальные блюда, созданные специально к фестивалю «Вкусы Оренбуржья», который пройдёт 30 и 31 мая на площади имени Ленина.

В этом году к фестивалю присоединились кафе и рестораны областного центра. Шеф-повара разработали особое меню, вдохновлённое историей региона, местными продуктами и известными людьми, чья жизнь была связана с Оренбургским краем.

В меню вошли блюда-финалисты первого гастрономического конкурса «Степной гурман», который прошёл на базе Академии сервиса. Гостям предложат попробовать хусаиновский курник, розовые блины Арины Родионовны, щавелевый лимонад, паштет из дичи с зелёными яблоками и солёным арбузом, оренбургского судака с чёрной икрой, шоколадное суфле с пломбиром паризьен и семенами подсолнечника, а также степные пельмешки из конины и другие оригинальные блюда.

Не обойдётся и без авторского взгляда на традиционную степную кухню. Посетителям предложат аксаковский салат с тыквой и яйцом, смаженину из баранины, каймак по-оренбургски, мясо из смокера, блюда из конины, окрошку с языком и ростбифом, необычные десерты из местных продуктов и даже «космический кофе».

Полный список заведений-участников и фестивальных блюд уже опубликован на туристическом портале Оренбургской области.

Главные события фестиваля развернутся 30 и 31 мая на площади имени Ленина. Здесь можно будет попробовать лучшие блюда региональной кухни, познакомиться с местными производителями, посетить ярмарку брендов «Мой бизнес. Сделано в Оренбуржье» и принять участие в развлекательной программе.

Организаторы отмечают, что фестиваль призван познакомить жителей и гостей региона с гастрономическими традициями Оренбуржья и показать, насколько разнообразной и современной может быть местная кухня.

Мероприятие реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».