За чей счет банкет? Чиновники потратят на торжественные обеды и ужины 6,5 млн рублей

_{Устроить торжественный ужин не так-то просто. Фото 1743.ru}

На портале госзакупок появилось извещение: аппарат губернатора и правительства Оренбургской области ищет подрядчика, который будет организовывать банкеты в 2026 году. За все про все чиновники готовы заплатить 6 500 000 рублей.

Цены: праздничное угощение дорожает каждый год  

Подобные закупки объявляются регулярно, в конце каждого года. Это естественно: правительство проводит разные мероприятия с угощением гостей… Но год от года на это уходит все больше денег. Так, в конце 2024 года организация банкетов на 2025 стоила 6 000 000 рублей. А в 2023, когда разыгрывался аналогичный лот на 2024 год, он стоил всего 3 000 000 рублей, аж в 2 раза дешевле!

_{Извещения на портале госзакупок}

Что ж, понятно: продукты дорожают (причем опережая темпы официально признаваемой инфляции), это логично. Хотя в 2 раза за год — это все-таки на инфляцию списать трудно.

Столовый фарфор, белые скатерти и цветы на столах

Что же, собственно, требуется от подрядчика? В техзадании есть много интересных деталей.  

— Официанты должны быть в форменной одежде. Форма одежды и внешний вид официантов должны быть согласованы с Заказчиком. Столы драпируются тканью с использованием скатерти белого цвета, оформляются цветочными композициями. Сервировка столов согласовывается с Заказчиком. Материал столовых сервизов – фарфор, материал столовых приборов – нержавеющая сталь, — сообщается в документе.

Столы, стулья и все прочее подрядчик должен самостоятельно привозить в место, указанное заказчиком.

Официанты и почий персонал, разумеется, должны иметь санитарные книжки, а на все продукции необходимо предоставлять документы, чтобы заказчик мог проверить их свежесть.

Чем угощают чиновники? Меню торжественных обедов и ужинов

В техзадании приводится и примерное, рамочное, меню. Чем подрядчик должен кормит уважаемых гостей?

Кофе-брейк

Для перекуса в перерыве между важными мероприятиями каждому участнику нужно предоставить:

• натуральный кофе, чай, сливки, ломтик лимона, сахар-рафинад;
• два бутерброда: с семгой и с копченой колбасой;
• два пирожка: с мясом и капустой;
• две тарталетки с мясным салатом;
• два пирожных.

Обед

Иногда гостей нужно просто накормить, без особого шика — ну, скажем, делегацию, приехавшую издалека. В этом случае на каждого человека положены:

• порция салата;
• порция супа;
• порция горячего с гарниром;
• десерт;
• напитки (чай, кофе, морс).

Официальный обед или ужин с банкетной рассадкой

А это уже торжественный, праздничный вариант. На одного участника подрядчик должен предоставить:

• холодная закуска, 7 видов;
• горячая закуска, 2 вида;
• салаты, 2 вида;
• банкетное блюдо, 3 вида;
• горячее с гарниром, 3 вида;
• десерты, 2 вида;
• фрукты;
• напитки: минералка, сок, морс, чай.