Сколько можно хранить новогодние салаты?

Оренбуржцы отметили праздник, но новогодние блюда традиционно остались. Среди них, конечно же, салаты. В Роспотребнадзоре рассказали, как не отравиться и не испортить себе январские каникулы.

Итак. В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому срок годности будет зависеть от рецепта. Добавили майонез? Это ускорит размножение бактерий. В общем, вы поняли, почему салаты так быстро портятся.

Срок годности салатов строго регламентированы:

• Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12
• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12)
• Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12)
• Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов
• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов
• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов

Храните салаты в холодильнике при температуре +2…+6ºС.

Фото: pixabay.com