Красная икра подорожала до максимума за 20 лет

Красная икра подорожала до максимума за 20 лет наблюдений. По данным Росстата, деликатес подорожал в 7,4 раза: в октябре 2000 года килограмм стоил в рознице 675,2 рубля, а в октябре этого года средняя цена в рознице превысила отметку 5 тысяч рублей за один килограмм, пишет РБК. Ценник на красную рыбу тоже вырос. С начала года стоимость лососевых в охлажденном и мороженом виде увеличилась на 16% — с 726,9 до 845,3 рубля.

Подорожание произошло вопреки прогнозам Росрыболовства и увеличению добычи. В ноябре прошлого года накануне новогодних праздников средние цены перешагнули планку в 4 тысячи рублей за один килограмм, побив предыдущий рекорд августа 2018 года — 3,9 тысячи рублей.

Весной этого года оптовые цены на красную икру были на 30-50% выше, чем в эти же месяцы прошлого года, а розничные цены держались на рекордных уровнях. Такую ситуацию эксперты объясняли небольшим предыдущим уловом лососей на Дальнем Востоке. В 2020 году путина оказалась самой неудачной как минимум за последние пять лет.

В этом году улов стал одним из рекордных за всю историю наблюдений и превысил 533 тысячи тонн, сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев. Производство красной икры составит около 30 тысяч тонн при емкости внутреннего рынка 14-18 тысяч тонн. По его словам, у самих рыбаков отпускные цены на красную рыбу и ее икру не выросли, а, напротив, снижаются.