Мясо, из которого делали котлеты в школе №85 Оренбурга, отправят на экспертизу в Россельхознадзор

Мясо, использованное при приготовлении котлет в школе №85 Оренбурга, отправят на экспертизу в Россельхознадзор. Напомним, фотографии ярко-красных котлет появились в социальных сетях 10 сентября. Под натиском общественности директор школы направила в адрес комбината школьного питания «Огонек» претензию с требованием разъяснить факт. 

Как следует из официального ответа учреждения, «при приемке мяса замечаний к его вкусу, цвету и консистенции не поступало. Процесс приготовления блюда был организован в соответствии со всеми требованиями технологической карты». Тем не менее, из-за жалоб специалисты организовали проверку.

«Одной из возможных причин красного цвета мяса может быть его реакция на взаимодействие с томатной пастой, рисом и другими ингредиентами блюда. Для установления или опровержения данного факта образцы продукции будут направлены в лабораторию Россельхознадзора для экспертизы», — сообщил генеральный директор КШП «Огонек» Дмитрий Затонский.  

Фото: Телеграм-канал «Оренбург Инцидент»