В Оренбуржье проверили молоко и молочные продукты

С начала 2019 года специалисты Управления Россельхознадзора по Оренбургской области отобрали 309 проб молока и молочной продукции для исследований на фальсификат. Для испытаний отбиралось молоко пастеризованное, масло сливочное, творог, сыр, сметана, кефир, ряженка, варенец и йогурт.

Согласно полученнымданным, в 86 пробах были выявлены положительные результаты, и процент выявления составил 27%:

— в социальных учреждениях Оренбургской области отобрано 29 проб, из них 27 положительных результатов;

— в торговых сетях Оренбургской области отобрано 280 проб, из них 59 положительных результатов.

В ходе исследований было выявлено несоответствие молока и молочной продукции по следующим показателям:

— фальсификация молочной продукции жирами немолочного происхождения;

— несоответствие показателя массовая доля белка показателям, заявленным производителем;

— наличие масел и жиров, не заявленных в составе продукции.

Наибольшее количество положительных результатов выявляется в сливочном масле сливочном и в сметане.

По всем фактам Управлением Россельхознадзора выданы предписания об отмене 21 декларации о соответствии на молочную продукцию.

Отмечается, что фальсифицированная продукция была произведена организациями Удмуртской Республики, Белгородской, Московской, Самарской, Саратовской и Брянской областей, Ставропольского и Краснодарского края, Республики Казахстан. 

Автор: Аркадий Бубнов.