В детских садах Оренбуржья неправильно моют посуду

На пищеблоках в детских садах региона выявили ряд нарушений. Повара зачастую  используют посуду и разделочный инвентарь не по назначению, нарушают правила мытья посуды и правила разведения дезинфицирующих средств, пояснили в Роспотребнадзоре. 

Проверки прошли в 37 детских садов. Специалисты сделали 180 проб готовых блюд и 769 смывов на присутствие бактерий группы кишечной палочки. Микробиологические показатели не соответствовали в 1,9 % проб, 3,1 % проб — нормам содержания витамина С. 

Было составлено 42 протокола об административных правонарушениях, руководителям выданы предписания об устранении нарушений.

Автор: Екатерина Щука.